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上海茭白季的味觉盛宴配资比例 当夏日的阳光逐渐变得炽热，上海的菜市场里悄悄泛起了一片鲜嫩的白色浪潮 —— 茭白季到了。作为江南水乡的特色水生蔬菜，茭白在上海人的夏日饮食中占据着举足轻重的地位。而当油焖茭白与红烧肉这两道经典菜肴相遇，便碰撞出了一场令人回味无穷的味觉盛宴。 茭白：江南水乡的馈赠 茭白，又称菰笋、菰米，是禾本科菰属多年生水生草本植物。上海地处长江三角洲，河网密布，湖泊众多，温暖湿润的气候和肥沃的水土为茭白的生长提供了理想的环境。这里产出的茭白，茎秆粗壮，肉质鲜嫩，纤维细腻，味道清甜